最近狂做比利時鬆餅
喜歡手作點心的人，真的會禁不住親友的一句「好想吃...」、「你什麼時候要再做？」
所以就日以繼夜卯起來做，再開心的分送
其實前陣子，異想天開的想去公園賣鬆餅
後來考慮到合法性便打消了這個念頭
在食安問題不斷浮現的台灣，唯有自己做才能安心
(所以我真的已經很久沒買市售的麵包、土司了)
特別在自己有了小孩之後，更能體會為人父母重視食安的心
所以想主打「用最好的、最貴的、絕對安心的食材」
做出小小孩吃也能大口放心吃的鬆餅
利用週末一口氣做了五種口味
真的還好有試做，心得只有兩個字...「超忙」
為了做這堆鬆餅山，我犧牲了假日補眠、陪小孩的時間
若真要做生意，恐怕連J和他卡打車纏綿的機會都要剝奪(聽到這，J立刻說: 蛤...你不要賣了)
所以賣鬆餅這事，只能等到我日後失業再說了
美麗的麵團
猜得出來這些是什麼口味嗎?
專程去買了道具，來裝我的鬆餅
以上諸多口味，是使用Carol 老師的麵包鬆餅(手揉法)去做變化的
麵包機作法在這~ [105T 麵包機] 加了珍珠糖的比利時鬆餅超好吃
創意口味食譜如下
-原味-
‧高筋麵粉120g
‧低筋麵粉100g
‧速發乾酵母 小P量匙(小) 2/3匙
‧細砂糖50g
‧鹽一小撮
‧雞蛋1顆(大)
‧牛奶60g
‧無鹽奶油50g
-巧克力口味-
‧高筋麵粉120g
‧低筋麵粉80g
‧無糖可可粉20g
‧速發乾酵母 小P量匙(小) 2/3匙
‧細砂糖50g
‧鹽一小撮
‧雞蛋1顆(大)
‧牛奶60g
‧無鹽奶油50g
-黑糖口味-
‧高筋麵粉120g
‧低筋麵粉100g
‧速發乾酵母 小P量匙(小) 2/3匙
‧黑糖50g
‧鹽一小撮
‧雞蛋1顆(大)
‧牛奶60g
‧無鹽奶油50g
-伯爵紅茶口味-
‧高筋麵粉120g
‧低筋麵粉100g
‧速發乾酵母 小P量匙(小) 2/3匙
‧細砂糖50g
‧鹽一小撮
‧雞蛋1顆(大)
‧牛奶60g
‧無鹽奶油50g
‧伯爵紅茶茶包1包 ←茶包剪開，直接倒入茶葉與其他生料一起攪拌
-抹茶口味-
‧高筋麵粉120g
‧低筋麵粉80g
‧細砂糖30g+含糖抹茶粉 40g ←或無糖抹茶粉20g+細砂糖50g
‧速發乾酵母 小P量匙(小) 2/3匙
‧鹽一小撮
‧雞蛋1顆(大)
‧牛奶60g
‧無鹽奶油50g
其實麵團還可以做原味+黑芝麻粒口味(上次原本想一起做，但實在太忙了)
除了珍珠糖，也可以包葡萄乾、蔓越莓乾或堅果、...等
使用各種不同口味的麵團，包進各種內餡，玩出超多種變化
比時利鬆餅，好吃又好玩 
多年前買的獅子心鬆餅機看樣子是已經停產了
還好獅子心還是有持續生產其他款鬆餅機
目前總共有3款，有需要的人可以參考一下
2. 【獅子心】手動翻轉方型鬆餅機(LWM-126R) 商品連結
3. 【獅子心】超厚片翻轉鬆餅機(LWM-130R) 商品連結
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