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關新路名店家不少
其中這間來自日本的博多一幸舍絕對不能不提

博多一幸舍開幕至今快一年,我到現在才初訪
(然後又托了一個月才寫文)
在這一年中,J因為覺得好吃已經吃過不知幾次
我這次托J的福,才有此初訪體驗 

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一進門,是位講日文的服務生上前
還好我還看得懂手勢,在他的帶位下在窗邊坐下

坐在吧台區應該也很棒

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菜單本~

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博多拉麵的吃法

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點菜單,乍看有點複雜~
其實就是很客製化的餐點服務
先選擇要吃的拉麵口味,再依個人口味調整
‧湯的鹹度、香油份量(限濃郁豚骨拉麵)、麵的軟硬度
‧是否加青蔥
‧配料加購區
‧麵條加價
最下方是點心區

點完餐再將單子交給服務生,吃飽再結帳(需加10%服務費)

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桌上調味料區

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拉麵醬、餃子醬

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桌上的醬菜,沒打開蓋子真不知裡面是什麼

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博多辛子高菜(辣)和紅薑

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博多辛子高菜感覺很像酸菜

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紅薑

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生蒜

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一旁有擠壓蒜汁的器具~

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拉麵店必備的冰水

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初訪,當然要點最經典的豚骨拉麵
博多濃厚豚骨拉麵 $230+10%

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我選普通鹹度、無香油、麵條硬、不要青蔥
以往吃拉麵的經驗,筍乾、糖心蛋是標配
但在博多一幸舍,若沒有額外加價選配料的話
送上來就是這樣一碗清湯掛麵的拉麵
一直聽聞同事說它很貴,看到實物 $230+10% 確實不便宜
偶爾吃是沒有關係,而且這是跟J難得的午餐約會

先喝一口湯~ 恩,很濃郁,我喜歡
嘴唇有黏黏的感覺,我想是膠質吧
這湯頭的感覺,讓我想到頭份尚順的木之葉拉麵
插撥: 喜歡這湯頭的人,有去尚順的話可以試試 [苗栗頭份]尚順廣場~來自北海道的木之葉拉麵,推薦!! 

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再吃一口麵~ 麵的硬度也是我喜歡
我喜歡吃偏硬的麵,特別是在它吸附湯汁的時候,美味

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完食

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這是我幫J點的博多清新豚骨拉麵 $230+10%

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我選普通鹹度、麵條普通硬、要青蔥
因為沒加價配料,所以看起來也是有些單調

湯的味道和我的濃厚大不同
雖然一樣是重口味的湯,但湯的質地不一樣
我覺得喝起來很像泡麵湯的那樣感覺
很鹹卻又很清透

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壓蒜泥

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一口餃子(5入) $80+10%

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其實是一小口餃子,我應該可以一次5顆塞滿嘴
是高麗菜豬肉口味,煎得很美,賣相很好,看起來很好吃
但吃起來不酥,口味也普普,滿讓人失望的
而且這樣一顆17元,真的不便宜

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因為怕忘記吃了什麼所以拍下來
還好有拍,我真的忘了當時客製的口味內容

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今天兩人用餐,230+230+80+服務費=$594
我雖然覺得口味不錯,但還是那句~真的不便宜啊
我最愛的花月嵐有肉有蛋有筍乾一碗才160元,和一幸舍一差就差了70元
不過能不用飛去日本,而台灣又僅新竹才有分店的博多一幸舍
還是可以一試

博多一幸舍拉麵
新竹店
地址:新竹市東區關新東路256號
電話:03-5772700
營業時間:11:00-22:00

竹北店
地址:新竹縣竹北市縣政二路245號
電話:03-6572860
營業時間:11:00~22:00

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wu

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