有人和我一樣，喝紅豆湯很龜毛嗎?
目前我心目中合格的紅豆湯，只有4間
1.吳媽媽壓力鍋煮出來的紅豆湯
2.高雄宜美冷飲店的紅豆湯 高雄‧高應大美食，紅牛、宜美冷飲、鼎山夜市、九九早餐店
3.竹南icup 飲料店的自售紅豆湯
4.這篇要介紹的竹南士林豆花
和士林豆花的緣份，要從舊文頭份良記士林豆花說起… 苗栗頭份‧好喝到掉渣的綠豆湯@良記士林豆花
在和新竹士林豆花極短暫的相遇後，懊悔著太慢認識新竹士林豆花
後來在頭份發現也有士林豆花欣喜若狂
但發現只是跟新竹的很像，細看招牌並不一樣
卻仍如獲至寶般的喜悅，一吃成老主顧
直到最近，竹南也開了士林豆花
看了招牌，覺得比較像新竹士林豆花的分店
但向隅了兩次，終於在第三次如願一嘗
沒有裝潢，僅在自宅一樓擺放幾組桌椅
開放式的料理台
新鮮美味的配料
價目表
禁不住好奇心問了老闆，如我猜測的，真的是新竹士林豆花的分店
再一聊，原來頭份士林豆花老闆娘是新竹士林豆花的姪女
多年的疑問，終在今日得到解答啊
士林豆花，總共在新竹、頭份、竹南開分店
而這三個地方，我都落腳過，也都品嘗過
雖然都是士林豆花，但風味真的不一樣
真心話老實說，雖然頭份店自薦紅豆湯是招牌，但我真心覺得普普
頭份店，我個人比較推薦它家的綠豆湯和芋圓、綜合冰 
也是我們最常吃的品項
這天初訪竹南店
原本要吃豆花的我，看到老闆在準備其他客人的紅豆湯
看到那濃稠爆料的紅豆湯，立刻改變心意改點紅豆湯
接著又看到老闆在呈裝其他客人的薏仁湯
我又貪心的追加了薏仁豆花，呵呵
實際品嘗
風味和那賣相一樣美味、一樣濃郁
料多實在，真好吃
紅豆湯$40
坊間的紅豆湯，大多只是「把紅豆煮熟」，感覺只是「清澈糖水+煮熟的紅豆」
有些紅豆湯雖然喝得到紅豆沙，但卻是將紅豆煮破了，只留下口感不好的紅豆殼
可是這裡的紅豆湯，紅豆不僅粒粒分明，顆顆帶料
吃得到肥美飽滿的紅豆肉，也喝得到紅豆沙湯
完美濃郁的紅豆湯，實在太銷魂了
薏仁豆花 $40
薏仁湯熬煮得綿密，口感也是嚇嚇叫的好
煮掉薏仁本身的苦味，只留下Q彈的好口感
Q滑不含石膏的健康豆花
口感和一般我們在吃的傳統豆花滋味不太同
這裡的比較像市售的「中華豆花」
含水份比較高，比較輕飄飄的感覺
實在回味無窮，幾天後我們又去了，這次是外帶
除了必點的招牌紅豆湯，這次點了其他品項試試口味
嫩仙草、綜合冰
仙草凍芋薯圓 $45
帶甜味的嫩仙草，非常滑嫩
芋圓
綜合冰 $60
滿滿的雪蓮，超大手筆
但整體風味，我跟J還是喜歡頭份士林的綜合冰
雖然都是士林豆花，即使是親戚
但兩間風味大不同，各有各的拿手絕活
「我個人」口味整總理如下
綠豆湯：頭份勝
芋圓：頭份勝
綜合冰：頭份勝
紅豆湯：竹南勝
薏仁湯：竹南勝 (頭份店是小薏仁，竹南店是大薏仁)
豆花：平分秋色
嫩仙草：平分秋色
士林豆花(竹南店)
地址：苗栗縣竹南鎮中正路267之1號
電話：037-552895
手機：0937-136288
營業時間：11:30-21:30 (週日公休)
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