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又是一間未演先轟動的日本名店
專賣讚崎烏龍麵的丸龜製麵,5/8在巨城開幕了

其實早在裝修的時候,巨城就時不時在臉書放消息勾引大家
總共有4間名店,除了丸龜製麵,另一間就是我超愛的花月嵐(有一陣子上台北必吃)
以及燒丼株式會社八道藏創作鐵板料理

我覺得我不是那麼愛衝的人
但遇到會人來瘋的吳姐姐時,就會一起瘋了(搖頭)

吳姐姐在大阪有吃過丸龜製麵,因為很喜歡所以想再一嘗
5/8(五) 她剛好早上請假,不知道要幹嘛就揪我一起去吃
但因為怕中午12點才去會很多人
所以手刀在11:15抵達巨城4樓的丸龜製麵
然後看到那排隊人潮實在忍不住想說… 新竹人真的好瘋
(我承認,我們也是XD)

因為新開幕的丸龜製麵並沒有特價,只有前100名有送購物袋
但我相信大家、包括我們,都不是為了購物袋而去
而趕在11:15就到丸龜製麵的我們,卻也早在100名之外

丸龜製麵就在coco一番屋的旁邊
但不像coco一番屋是「餐廳」,它只是美食街中的一個櫃位
端著煮好的烏龍麵,在美食區自己找位子坐
好吧,沒有店面就沒有服務費,也不是件壞事

長長的人龍,分三區排隊,猜想大概是這樣的動線才不會阻礙交通

這是第三排隊區

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第二排隊區

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愈來愈靠近的第一排隊區

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"自己找位子"區

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還好,雖然人潮眾多
但也沒有等太久,大概等了30分鐘(這樣算久嗎??)
因為邊等邊拍、邊和吳姐姐聊天,30分鐘也就這樣過去了
終於來到一級戰區

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一旁有立板,是不在DM上的限定商品

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丸龜製麵的點餐流程是
點麵 →自助夾單點炸食(不想吃也可以) →結帳 →配料區加料 →找座位 →大快朵頣

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價目表

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這裡有更清楚的DM可以看
並且教學如何加料,享用美味的丸龜製麵
可惜這張單子是放在一級戰區,我根本來不及研究就上戰場了

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自己拿托盤

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但碗就不要自己拿了

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現點現煮,事實上煮麵師傅的手根本沒停過
雖然丸龜製麵不是餐廳,而是美食街的呈現方式讓我有點失望
但能這樣親臨”廚房”,看他們桿麵、煮麵,也是另一視覺嚮宴

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壓麵中

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再將麵片放進機器切成麵條

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裝麵前,碗會先在熱水槽滾一下 →溫碗 (相片中紅框處)

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再利用眼前這些調味料、配料,現場調製客人點的口味

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豆皮

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炸物自助區,炸物的價格都不會太貴

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結好帳,就會順勢來到這佐料區
上方調味示範,但人好多、感覺大家都好趕時間
我隨便加了幾樣就趕緊讓開

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底下那兩盤是我和吳姐姐的

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端著我們的餐點,找了走道旁的位子坐下
結果就聽到A路人:這什麼? B路人:吃拉麵的
哈... 是烏龍麵,不是拉麵

吳姐姐點的

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要外帶給姐夫的炸物

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我的炸物盤
一大球狀的炸蔬菜看起來好划算又漂亮,立馬夾了它
結帳的時候,才發現我們姐妹倆都夾了它冏
炸物我只夾蔬菜天婦羅,另一個蔬菜可樂餅是吳姐姐夾的
因為她夾太多了,夾到盤子都放不下了~

下方的可樂餅也不錯哦,馬鈴薯的存在感很重

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她到底夾多少呢?我來細數一下
炸白身魚$35、炸竹輪$30、炸蔬菜$30、炸蝦$35、炸豬排$35、蔬菜可樂餅$35
還有一個明太子飯糰$35
她那夾法好像東西不用錢一樣

這是最後我們吃不完外帶的炸物,像座小山一樣

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炸物部分,我很推蔬菜天婦羅和炸豬排
蔬菜天婦羅有胡蘿蔔、空心菜、洋蔥
蔬菜本身有甜,淋上天婦羅醬,激推啊!

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另一個超推的是炸豬排$35
是那種咖哩豬排飯會出現的真材實料里肌肉
淋上天婦羅醬一樣棒的不得了

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忘了夾炸雞$35,我覺得應該也會很不錯

介紹完炸物,再來是主角-烏龍麵
我的豚骨烏龍麵(中) $119

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其實應該要點溫玉(半熟蛋)這類的
但我不敢也不想吃不熟蛋,所以就點最基本的豚骨烏龍麵
湯頭喝起來很溫順~烏龍麵果然很Q彈
還好在配料區我雖亂槍但還是有打到鳥,有加到經典的天婦羅酥
吸了豚骨湯的天婦羅酥好好吃哦~~好像泡麵一樣很重口味(碗下方那些)

咖哩烏龍麵(中)$119

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吳姐姐吃了她的咖哩烏龍麵再吃我的,也說我的好好吃
至於到底是咖哩普通還是豚骨好吃,就不得而知了
因為我吃起來覺得她的咖哩烏龍滿普通的

明太子拌烏龍麵(中) $99

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這紙碗是要外帶給姐夫的
但結好帳,回到座位打給姐夫的時候,他人已在五花馬吃中餐
所以外帶的這碗烏龍麵和一堆炸物,吳姐姐只好外帶回公司了

偷吃姐夫的明太子乾拌烏龍
我一向不愛吃生蔥,但這烏龍麵配上微辣的明太子醬和辛辣的青蔥
享受那Q彈的烏龍麵和日式清辣
好好吃好過癮~

明太子飯團$35

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米飯雖然不是粒粒分明,而且口感偏軟
但就是這偏軟的米飯配上明太子醬,讓我覺得好棒
而且他們的米飯有米飯香哦,真的不錯

只是很簡易的用塑膠袋裝起來,上面有貼一張製造時間

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今天總共消費$598+1元塑膠袋=$599
以日本名店又是在百貨設櫃來看,算是滿平價的消費
只是吃之前,必須花點時間排隊

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丸龜製麵(新竹巨城店)
地址:新竹市中央路229號4樓(SOGOBIG-CITY遠東巨城購物中心新竹店4F)

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wu

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