這次公司聚餐來到花彘醺Bistro2店
位在忠孝敦化站5號出口
出口第一個巷子左轉，再左轉就到了
交通相當方便
說到「餐酒館」
第一印象就是氣氛極佳
也因為是吃氣氛，而且是餐"酒"館
通常也不會吃飽
而且一頓吃下來要價不斐
之前吃2次餐酒館的經驗
一個人大概$1000左右的花費
來訪之前，心想大概又要吃不飽了(呵)
結果，一路從開胃菜、湯品、到主餐
再到最後的「龍蝦蝦膏燉飯」
最後還沒吃完
真的是第一次撐著離開
這頓餐費應該也所費不貲吧?
餐酒館的特色
除了燈光美氣氛佳
還有另一特色
就是菜名都取得落落長又超美
很難第一眼直接看穿菜名(笑)
這次也是
先來看店內裝潢
因為到得早，店內還沒什麼人
可以拍到空景
接近聖誕佳節，店內濃厚的聖誕味
特別適合和姐妹淘或情人來頓高級嚮宴
男、女廁，用黑紅愛心示意
因為看到小美人魚的面紙盒
忍不住拿出相機拍
廁所內也有女性貼身用品
相當貼心
印有店名花彘醺的餐巾紙
花朵圖案的餐巾紙
可爾必思
因為菜名起得又美又長
我將菜名的重點打「」標示
主廚特製經典手工迎賓拼盤
「拼盤」
拼盤內容
巴黎之花開胃麵包
莎莎醬Tapas
醺鮭魚佐迷迭香馬鈴薯
Cream cheese蕃茄tapas
冷開胃菜-花彘醺招牌生牛肉
「生牛肉」
不吃生食的我
要吃下這道真是鼓起萬分勇氣
吃進嘴裡的感覺冰冰涼涼的
像吃牛肉乾，有很濃的牛肉味
底下的生菜絲也很好吃
西班牙冷肉火腿沙拉
「火腿沙拉」
好久不見芝麻葉
會知道芝麻葉這東西
是多年在古拉爵吃到
長得像空心菜，葉子吃起來苦苦的
邊嚼邊散發芝麻的香味，滿特別的
後來發現芝麻葉在花彘醺被大量使用
幾乎每道料理都用芝麻葉點綴
像香菜一樣，什麼都要擺上一點
熱開胃菜-法式手工塔
這個鹹派讓我想到詩特莉的鹹派
水準相當
法式布列塔尼「火烤活龍蝦」佐白酒龍蝦醬
「火烤活龍蝦」
開胃暖湯-熬製二日香醇老母雞湯
「雞湯」
裡面完全沒有料
只有菁華的純雞湯
冬日北海道極選系列經典一口
*北海道干貝佐蟹膏鮭魚卵
*北海道頂級安康魚肝陳紹興酒
*北海道空運馬糞海膽一口點
-
*北海道「干貝」佐蟹膏鮭魚卵
全生食的干貝
感覺表面好像可以炙燒出一點熟度
讓干貝的口感更有層次?
但或許就是夠新鮮
所以讓客人品嘗全生食?
*北海道頂級「安康魚肝」陳紹興酒
我不喜歡吃魚是因為怕魚腥味
這個魚肝雖然經過處理
但怕魚腥味的我
還是無法忍受
*北海道空運「馬糞」海膽一口點
直接一湯匙入口
暫時忘記生食這事
它真的滿鮮甜的
主菜-法式10日熟成私房鴨腿
「鴨腿」
鴨腿軟嫩入味，我個人很喜愛
Prime牛排圓舞曲
「牛排」
還有這牛排也是
不見血的熟度，非常好吃
獵人羊膝
這道上桌後，會先等客人拍完照
再由專人去骨切塊
店家說，他們羊肉處理得很好
許多不敢吃羊肉的人
來到這裡都變得敢吃羊肉
我以前有吃過羊肉
很久沒吃後變得不敢吃了
因為是餐酒館的高級料理
所以我嘗了一口好幾年沒吃的羊肉
嗯…確實處理的不錯，羊騷味不重
但畢竟是羊肉，還是有羊肉味
我還是怕，哈
主食-招牌龍蝦蝦膏燉飯
「龍蝦蝦膏燉飯」
份量十足，而且選在最後才上桌
感覺是要讓人肚子飽飽飽的
後來真的吃好飽，剩下一大盤
甜品-主廚精選手作甜點
銅鑼燒和提拉米蘇
提拉米蘇很好吃，可惜不是一人一份
5人分食一人只能一口
這麼高檔的料理，又是在台北
平常真不會有這種機會品嘗
難忘的特別經驗
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花彘醺2店 Bistro
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄16號
捷運忠孝敦化站5號出口
營業時間：12:01~23:00
電話：02-27771488
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