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*這盤義大利麵才89元*

Google 一下曼托瓦，跑出來的評價絕大部分是"推薦"、"CP值高"
今天會和吳姐姐到訪，也是聽了吳弟弟的推薦，因為他說CP值很高

週一的中午，我和吳姐姐又人來瘋了直奔曼托瓦
不過曼托瓦並不好找，所以它也有另一評價"巷弄裡的美食"
我們也是繞了好久，才找到原來它在每日牙醫附近、地球村旁的巷子裡進去

颱風假的午後無風無雨的
不想呆在家，也不想跑遠、不想人擠人
拎著兩個小人前往尚順覓食~

四處亂繞走到了這間Sugar Green
看起來好像還不錯走了進去

不只拔絲，現在是拔細絲~ 拔細絲土司登場
誤打誤撞的整型法，意外讓三千煩惱絲，變成五千土司絲
且口感富有韌性、柔軟升級，好吃加倍~

做過這口味，有種「回不去其他口味」的感覺
甚至最受歡迎的葡萄乾也不想加了

我是一個下班比上班還忙的媽媽
那種太複雜、太搞工的水合法，只能手指頭滑過去看看就好
每天都是到家才知道今晚要做什麼，或是才知今晚有沒有空做
所以那種前一天就要先做起來放的液種、老麵什麼的
也是有緣無份

週末一口氣做了4種新口味的手工餅乾
其中嘗試創(亂)作的兩種口味
可能是亂作的關係，一開始對成品不是很期待，想說好玩就好
結果口味出乎意料的好吃
做點心都是如此嗎？
總享受過程的樂趣，再品嘗結果的驚喜

我承認，我不是很愛芝麻那燥香的滋味
會做這款純粹是想做給家裡的長輩品嘗
但送出前總要試吃，一吃不得了了
烘烤後的芝麻好順口哦，我一片接一片，好吃耶
而且黑芝麻的高鈣，讓這款手工餅乾除了美味，也多了健康

原本是想將黑芝麻和麵團和在一起，就大家想得到那樣~

說到另一款絕對經典的口味，正是巧克力豆餅乾
我超愛詩特莉的巧克力豆手工餅乾，一個人可以秒殺一包
就連市售的巧克力豆餅乾，也是可以一個人大嗑，太好吃了～

奶油 65g ~有鹽無鹽奶油皆可
細砂糖 40g
蛋黃 1顆

牛奶餅乾總是很受歡迎
可是鮮奶做出來的餅乾似乎沒什麼香味，有香味的都是”香料”
試著將鮮奶換成奶粉，想藉由奶粉達到香料之效
然後我那麼愛吃糖，想說如果在餅乾上頭灑些砂糖呢?
就這樣一款創(亂)作就出現了

奶油 65g ~有鹽無鹽奶油皆可

常常有名不代表好吃，往往只是人潮吸引人潮
但這些美食，都是J這個在地人帶我去吃的唷
所以是我掛保證推薦給大家的啦~
但還是要強調一下，美食終究因人而異

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之前看過很可愛的西瓜餅乾
可是找遍網路，就是找不到立體西瓜的作法
都只有平面的圓片西瓜餅乾
最近迷上做餅乾，但平面的西瓜餅乾似乎不能滿足我
試著猜想作法，還好，造型還算成功

只是我的手實在拙，切得不美，整得也不美

怎麼覺得標題好像巧虎的台詞?!

這次做的手工餅乾，不用泡打粉也不用小蘇打
這種化學添加物，真的是能免則免
最棒的是，這次的餅乾不用打蛋器、不用出動麵包機攪拌
(麵包機終於可以稍微休息一下了)

說到手工餅乾，葡萄乾燕麥也是才不會忘記你的經典口味

奶油 65g ~有鹽無鹽奶油皆可
細砂糖 40g
蛋黃 1顆
低筋麵粉 130g
葡萄乾 45g ~先用溫水泡軟(約1分鐘)，瀝乾水份

伯爵紅茶單喝會有些許的辛辣感
所以有些人會添加牛奶緩和
但它獨特的佛手柑香氣卻十分迷人
因此，我非常喜愛將它應用在點心中
不論是土司、後來的比時利鬆餅，以及這次的手工餅乾
(就差沒有伯爵饅頭了)

這款雙色手工餅乾成品相當好看~
雖然製作上有稍微搞工一點(我比較怕麻煩)
但最後組裝製作的時候，其實也滿有趣的
偶爾玩一下還不錯

我是用一顆蛋黃搭配的份量，分成兩色麵團
如果想做多一些，將份量全數*2即可

下班後，能去放風的地方好像只剩全聯和艾佳
那天去全聯採，想著冰箱裡還有什麼
想著還能買些什麼材料來做餅乾(又想亂加了) 

想起蔓越莓的好朋友，玉米脆片
身邊的人大多都是買家樂氏
可是我獨愛雀巢的玉米脆片，因為它本身有糖霜，夠甜

週末和J的朋友一夥人來到後火車站溜滑梯旁的樹巢
老實說，一開始我對J口中的”新開的餐廳”不抱什麼期望
我只有印象那附近是一片長了雜草的空地
心想著，大概也是間簡單陽春的小店吧!?

到達的時候，真讓我眼睛一亮

上週，做了紅肉的西瓜土司
一向喜好蒐集的我，怎能錯過黃肉的小玉西瓜呢~
而今天的小玉西瓜色素來源更是天然了

撇除麵包店的人工色素土司不說
社團裡天然派的黃肉，不外乎是使用胡蘿蔔、地瓜或南瓜來染色
但～ 嘿，別忘了上次做水果饅頭時

夏季限定的西瓜，冰冰涼涼好好吃
西瓜直接拿起來啃，或切成塊狀用叉子優雅吃
或是打成100%不加水的西瓜果汁、做成西瓜牛奶
都是大受歡迎～

現在，就連做成西瓜造型的土司也是極夯無比
一直以為只有愛烘焙的人做著好玩

說到水果，台灣真的是寶島
隨著夏季的到來，許多熱帶水果也跟著上市
突然奇想(其實是又在亂加亂做了)，將水果融入饅頭應該也不錯

沒有人工色素、不用速成蔬果粉
只有天然蔬果~ 一顆顆鮮豔又討喜
手作水果饅頭， 視覺味覺雙享受

狂做饅頭，狂發饅頭文，我是饅頭人

-起司饅頭-
中筋麵粉 200g
水 100ml
砂糖 30g 
鹽1小匙 

耐嚼迷人的白饅頭，也是變化多口味的的最好基底
之前吳媽媽買的沖泡雜糧，拿來做饅頭最適合了
配方和白饅頭一樣，只是多了雜糧

-養生雜糧饅頭-
中筋麵粉400g
水200ml

之前分享的 新竹寶山黑糖爆漿饅頭，原來自己做這麼容易！ 
不另包黑糖，就是極受歡迎的黑糖饅頭
有在做饅頭的人，大概也都不會錯過這口味
簡單純粹的美味

‧ 中筋麵粉 200g

喜歡麵粉香的人一定要試試白饅頭
以麵粉、水為主軸的白饅頭，吃進嘴裡不斷散發著麵粉香
同事人人吃人人稱讚，還以為是外面買的
成功率很高，是款很有成就感的饅頭口味

我這個職業婦女下班後，1分鐘都要當3分鐘使用
還好，400g的麵粉麵包機還打得動(如果不想做那麼多，將份量減半即可)

說到黑糖，很多人會想到沖繩
但不說可能很多人不知道，其實咱們新竹寶山鄉也有產黑糖(又名紅糖)
生產出來的黑糖，可是一點都不輸沖繩哦！
聽說還外銷到日本去呢～

有記憶以來，吳媽媽買的黑糖都是這款
一直以為它是通用包裝，直到去年我開始做土司才細看外包裝袋

因為在泰一格韓式年糕火鍋沒吃飽，話也沒講完 
所以前往下一個目的地-蘇阿姨比薩屋繼續填胃
小優和艾君都是老主顧，他們倆很推薦這間

真的還好，雖下了一整天的雨
但在我們從阪急徒步到國父紀念館附近的蘇阿姨時

雖然算不上"超愛"乳酪蛋糕，但對它也是有幾分好感
還記得之前和阿星他們吃喜憨兒餐廳，吳姐姐突然現身把我載走
害我沒吃到乳酪蛋糕抱憾而叨叨念念許久
我對乳酪蛋糕的愛，除非甜點櫃有草莓類的選擇，不然我的首選一定是它

沒想到我親愛的麵包機，居然也可以做乳酪蛋糕，OH～我真的好愛你 

說到第一名的下午茶點心，絕對非雞排莫屬
我們也都吃成精，用聞的～就知道這是那一間的雞排
最常訂的阿力、3Q/派克、開源社，味道都大不同

中午和吳姐姐去美華泰，遇到人家在發傳單
正發愁午餐要吃什麼，看到這魔法雞排新開幕特價39元，又在不遠處

因為太愛了，所以我決定寫篇文舒緩一下我內心的澎派 

大家應該都知道WHY AND 1/2 這個牌子
但喜不喜歡，因人而異… 
愛的很愛，不愛的很不愛
像之前吳姐姐就很不喜歡WHY AND 1/2，她覺得很醜

又是一間未演先轟動的日本名店
專賣讚崎烏龍麵的丸龜製麵，5/8在巨城開幕了

其實早在裝修的時候，巨城就時不時在臉書放消息勾引大家
總共有4間名店，除了丸龜製麵，另一間就是我超愛的花月嵐(有一陣子上台北必吃)
以及燒丼株式會社、八道藏創作鐵板料理

最近狂做比利時鬆餅
喜歡手作點心的人，真的會禁不住親友的一句「好想吃...」、「你什麼時候要再做？」
所以就日以繼夜卯起來做，再開心的分送

其實前陣子，異想天開的想去公園賣鬆餅
後來考慮到合法性便打消了這個念頭

在食安問題不斷浮現的台灣，唯有自己做才能安心